ごちそうサラダ

ごはん・パンレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

大豆あり

 

 

【材料】<3~4人分>
■鶏もも肉/200g
■塩/少々

■レタス/2~3枚
■サラダ水菜/2束
■ミニトマト/5個

A
■豆乳ヨーグルト/80g
■マヨドレ/大2
■おろしにんにく/少々
■てんさい糖/小1

【作り方】

1 鶏もも肉は、余分な水気、脂肪を除いて、厚みを均一に開き、塩をして下味をつける。
2 皮目から焼き色がつくまでこんがり焼き、ひっくり返して蓋をして、弱火で焼く。
火を止めてからそのまま予熱で火を入れ、一口大に切る。
3 Aの材料を混ぜ合わせる。
野菜の上にお肉をのせ、Aのドレッシングをかける。

【管理栄養士からひと言】

  • 野菜嫌いの子どもでも、こんがり焼いたお肉をのせることで、パクパク食べてくれます。
  • 鶏もも肉と一緒に、きのこ類をソテーしてトッピングしてもおいしく召し上がれます。

【栄養成分表示】1/4量あたり
◆エネルギー(kcal) /153.8
◆たんぱく質(g)/9.3
◆脂質(g) /11.3
◆炭水化物(g) /2.9
◆カルシウム(mg) /21.9
◆鉄(mg) /0.5
◆ビタミンD(μg)/0.1

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