【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】＜6号プリン型4個分＞
A
■米粉／100g
■ベーキングパウダー／小1
■バナナ／40g
■レモン汁／7g
■黒糖／40g
■水／65g
■こめ油／15g
【作り方】
| ＜下準備＞ プリン型にグラシンケースを敷く。 |
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| 1 | Aをボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。 |  |
| 2 | バナナとレモン汁をボウルに入れて、フォークでバナナを粗くつぶす。 |  |
| 3 | 黒糖、水、こめ油も加えて、泡立て器でよく混ぜる。 |  |
| 4 | Aの粉類を加えて、泡立て器ですばやく全体を混ぜ、ゴムベラに持ち替えて混ぜ合わせ、型に流し込む。沸騰した蒸し器で、強火で13分蒸す。 |  |
【ワンポイント】
- パックリ割れた仕上がりにするためには、とにかくしっかり沸騰した状態で、強火で蒸してください。
- バナナは形が残るように、粗めにつぶしたほうが、トロっとしたバナナがアクセントになっておいしいです。
【栄養成分表示】1個分あたり
◆エネルギー(kcal) ／179.9
◆たんぱく質(g)／1.9
◆脂質(g) ／4.0
◆炭水化物(g) ／31.8
◆カルシウム(mg) ／60.7
◆鉄(mg) ／0.5
◆ビタミンD(μg)／0.0