ライスコロッケ

ごはん・パンレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

 

 

【材料】<3~4人分>
■ごはん/茶わん軽め2杯分
■玉ねぎ/小1/2個
■ピーマン/1個

■鶏むね肉/100g
■塩/少々

■オリーブオイル/大1
■おろしにんにく/小1/2

A
■ケチャップ/大3
■無添加ブイヨン/1/2袋

B
■米粉/35g
■水/50g

■コーンフレーク/適量

【作り方】

1 玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。鶏むね肉は、一口大に切り、塩をしておく。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、具材を炒めてから、Aの調味料で味付けし、ごはんも加えてさらに炒める。
3 お好みの形に成形する。
4 Bで水溶き米粉を作り、サッとくぐらせて、細かく砕いたコーンフレークをつける。
熱したこめ油で色づくまで揚げる。

【ワンポイント】

  • 衣は砕いたコーンフレーク以外に、米パン粉などでも同様に作れます。

【栄養成分表示】1/4量あたり
◆エネルギー(kcal) /273.5
◆たんぱく質(g)/9.7
◆脂質(g) /4.2
◆炭水化物(g) /46.7
◆カルシウム(mg) /11.1
◆鉄(mg) /0.4
◆ビタミンD(μg)/0.0

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