簡単アクアパッツァ

ごはん・パンレシピ

【アレルゲン】

えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし

 

 

【材料】<3~4人分>
■タイ/3切れ
■塩/少々

■アサリ/大10~15個
■ミニトマト/約10個

■おろしにんにく/小1弱
■パセリ/少々

■白ワイン/大2

A
■水/200g
■塩こうじ/小1

■オリーブオイル/大1

【作り方】

1 タイは、塩をして5~10分おき、水気をふく。アサリは、塩水に約30分つけて砂出しする。
ミニトマトはヘタを取って、半分に切る。
2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、タイの皮目から焼く。
3 焼き色がついたら返して、あさり、ミニトマトを入れて、強火にして白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
4 Aとパセリを入れて、蓋をして10~15分中火で蒸し煮にする。

【ワンポイント】

  • 茹でて水洗いしたライスパスタを加えて、スープパスタにアレンジしてもおいしいです。

【栄養成分表示】1/4量あたり
◆エネルギー(kcal) /145.1
◆たんぱく質(g)/12.7
◆脂質(g) /8.0
◆炭水化物(g) /3.4
◆カルシウム(mg) /46.7
◆鉄(mg) /2.3
◆ビタミンD(μg)/3.4

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