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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

おこめん de 肉うどん

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2人分>

■おこめん/2袋

A
■和風だしの素/1パック(8g)
■しょうゆ/小1
■みりん/小1
■塩/ふたつまみ
■水/500ml

B
■しょうゆ/大1
■みりん/小1
■てんさい糖/小2

■牛肉(豚肉、鶏肉、ツナでも可)/50g
■ねぎ/5cm
■コーン/大さじ1


【作り方】


  1. 一口大に切った肉をBの調味料で煮含める。
  2. 水を鍋に入れ火にかける。沸騰したら麺を入れ、2分たったらザルにあげて冷水で洗う。
  3. 鍋に500mlの水とAを加えて火にかける。沸騰したら輪切りに切ったネギを加える。
  4. (1)を入れて、麺が温まったら甘辛く煮含めた肉とコーンをトッピングする。



※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • おこめんは初めに茹でて冷水にとることで、シコシコした食感になります。




【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)526
カルシウム(mg)9
たんぱく質(g)14.9
鉄(mg)0.6
脂質(g)5.7
ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)102.4


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