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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ドライフルーツのオレンジケーキ

食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<15cmのパウンド型>

■ショートニング/50g
■てんさい糖/50g
■ココナッツミルク/30ml
■オレンジ果汁(または100%ジュース)/30ml

■米粉/50g
■アーモンドパウダー/50g
■ベーキングパウダー/小1

■ドライフルーツミックス/60g

<アイシング>
■粉糖/大2
■オレンジ果汁(または100%ジュース)/小1

<飾り>
■オレンジ/適宜


【下準備】

下準備|食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
・米粉の一部を、ドライフルーツミックスにふりかける。
・米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・パウンド型に型紙を敷くか、ショートニングを塗り、米粉をまぶしておく。
・オーブンを170度に予熱する。


【作り方】

1
●生地をつくる

・ボウルにショートニングを入れ、てんさい糖を加えてよくすり混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・(1)に、ココナッツミルクとオレンジ果汁を入れて混ぜ合わせる。
作り方(2)|食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・ふるっておいた粉類加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせ、続いてドライフルーツミックスも混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
・予熱したオーブンで30分程度焼き、逆さにして冷ましておく。
作り方(4)|食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
●アイシングをつくり、仕上げる

・粉糖とオレンジ果汁を混ぜ合わせる。スプーン等で(4)の上にかける。
・オレンジを好みの形に切り、上に乗せる。
作り方(5)|食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1人分(15cmのパウンド型の1/6)
エネルギー(kcal)253
カルシウム(mg)14
たんぱく質(g)2.6
鉄(mg)0.1
脂質(g)14.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)28.0


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