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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ココアでパンナコッタ風

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<ココット4個分>

■アガー/5g 
■豆乳/80ml
■ココア/10g
■てんさい糖/30g

■絹ごし豆腐(半丁)/160〜175g
■ラム酒/1〜2滴

■ココア/少々
※お好みで粉糖/少々


【作り方】

1
・小鍋にAの材料を入れ、弱火にかけながら混ぜて煮溶かす。
・ミキサーに絹ごし豆腐を入れ、粗熱を取ったAとラム酒を加えて撹拌する。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・ココットに流し込み、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
・ココットの上から、茶こしでココアをふるいかける。
・お好みで、その上に粉糖をふるいかけてもよい。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • ラム酒を数滴加えることで、豆腐臭さが消えます。




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