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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

ミートカレー de パスタ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4〜5人分>

■ライスパスタ/1袋(250g)

A
■合挽き肉/150g
■玉ねぎ/100g
■人参/60g

■にんにく/1片
■オリーブオイル/大1

■水/200ml
■カレールウ(市販のアンパンマンカレールウ粉末)/大1と1/2
■ケチャップ/大3
■塩/少々(味をみて調節)

■パセリ/適量


【作り方】

1
・玉ねぎはみじん切りにする。
・にんにくもみじん切りにする。
・人参は皮をむいて、すりおろす。
・鍋を熱し、オリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、香りがしてきたらAの具材を入れて炒める。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・弱火にして、カレールウを加えて混ぜ、水を加えてのばしていく。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・ケチャップを加えて混ぜ、最後に塩で味をととのえる。
・茹でたパスタを鍋のミートソースの中に入れて、全体に絡まるまで火にかけて混ぜる。
・パセリを彩りで散らす。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • 玉ねぎ、人参のほかにも、みじん切りにしたピーマンやしいたけなどを加えてもおいしいです。
  • アンパンマンカレールウがない場合には、普通のカレー粉大1と米粉大1、甘口ソース(中濃ソースなど家にあるもので)大1にしても出来ます。




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