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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

野菜たっぷりフワフワがんもどき

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<9個分>
         
■木綿豆腐/1丁(400g)
■人参/30g
■しいたけ/2個(30g)     
■ごぼう/20g
■ひじき(乾燥)/2g
■青ネギ/適量

■片栗粉/大1
■てんさい糖/小1
■塩/少々
■薄口しょうゆ/小1


【下準備】

ひじきを水で戻しておく。
木綿豆腐をペーパーで包み、皿など重しをのせて水切りをする。


【作り方】

1
人参、ごぼう、しいたけをそれぞれ細目のみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
ボウルにすべての材料を入れてよくこねる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
お好みの大きさに丸める。
170℃の温度の油で、きつね色になるくらいまで揚げる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • お好みでポン酢をつけたり、温かいダシに浸していただいてもおいしいです。
  • レシピ食材以外に、いろいろな野菜を入れて試してみてください。


【栄養成分表】
1/9量(1個分)
エネルギー(kcal)40.8カルシウム(mg)59.3
たんぱく質(g)3.1
鉄(mg)0.6
脂質(g)1.9
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)2.9


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カテゴリ
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