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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

照り焼きチキンのライスバーガー

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2個分>
         
■ごはん/300g
■片栗粉/小1と1/2
■ごま油/適量

■鶏もも肉/80g


■濃口しょうゆ/大1
■てんさい糖/大1
■みりん/大1

■グリーンリーフ/適量
■豆乳マヨネーズ(お好みで)


【下準備】

Aを小さめのボウルに入れて合わせておく。


【作り方】

1
鶏もも肉は一口大に切っておく。
フライパンで鶏もも肉を皮目から焼いていく。
鶏にほぼ火が通ったら、合わせたAを入れ、照りが出るまで少し煮詰める。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
ボウルに温かい状態のごはんを入れて、片栗粉と、フライパンに残ったタレを一緒に加えてよく混ぜる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
4つに分けてそれぞれラップにのせる。ラップの上を絞って軽く丸める。
ラップをゆるめて上から手のひらでつぶして平らにする。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
フライパンにごま油を熱し、焼き目がつくまで焼く。
ライスバンズの上にグリーンリーフと照り焼きチキンをのせ、お好みで豆乳マヨネーズをのせ、その上にライスバンをのせて挟む。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • ライスバンズは冷凍保存も可能です。冷めた状態で1枚ずつラップに包んで冷凍しておくと便利です。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)443.9カルシウム(mg)12.0
たんぱく質(g)11.4鉄(mg)0.7
脂質(g)12.0ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)67.1


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