食物アレルギーレシピサイト〜チームアレルギー運営
ゲスト さん
Googleサイト内検索



ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

レンジで簡単鶏チャーシュー

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>

■鶏もも肉/1枚(250g)

A
■塩/少々
■酒/大2
■みりん/大2
■しょうゆ/大3
■てんさい糖/大2
■おろしにんにく/小1
■おろししょうが/小1


【作り方】

1
広げて皮目にフォークで穴をあけ、両面に軽く塩をふる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
鶏の皮を外側にして、ラップでくるくると巻く。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
鶏の巻き終わりを下にし、ラップの端を開けた状態で耐熱皿の上にのせて、電子レンジの500wで1分半加熱する。
ひっくり返して再び1分半加熱する。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
耐熱ボウルにAをすべて入れて合わせだれを作り、先ほどの鶏とそのときに出た鶏の肉汁も一緒に入れる。
※鶏の巻きが緩いときには、つまようじで巻き終わりを固定すると仕上がりがきれいです。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
クッキングシートで落し蓋をし、ふんわりとラップをかけて電子レンジの500wで2分加熱する。
さらにひっくり返して1分加熱する。
そのまま粗熱がとれるまで冷まし、ジップロックなどに入れて一晩おく。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • 鶏肉を巻くときに、真ん中に茹でた人参やいんげんをいれて、野菜入りのロールチキンとしてもおいしいです。


【栄養成分表】
全体の1/4量
エネルギー(kcal)
183.6
カルシウム(mg)7.8

たんぱく質(g)11.2
鉄(mg)0.5

脂質(g)8.8
ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)10.4



ごはんレシピ検索

材料
カテゴリ
NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.