【アレルゲン】
えびなし
かになし
小麦なし
そばなし
卵なし
乳なし
落花生なし
【材料】<4人分>
■鶏手羽元/16本
■塩/小1/4
■こしょう/適宜
■玉ねぎ/30g
■りんご/1/8個
■にんにく/1片
■しょうが/5mm
■しょうゆ/大1
■レモンの皮(すりおろし)/少々
■オリーブオイル/大1
■ローリエ/1枚
【作り方】
1 | 手羽元は、フォークで皮に穴をあけ、厚手のビニール袋に入れる。 |
2 | (1)に、玉ねぎ、りんご(皮つきで可)、にんにく、しょうがをすりおろして入れ、他の材料も全て入れてよくもみ混ぜる。 |
3 | そのまま1時間以上おく。(できれば室温。それ以上の場合は冷蔵庫で焼き始める1時間前には室内に出しておく) |
4 | オーブンの天板に並べ、220℃のオーブンで40~45分焼く。 |
【ワンポイント】
- 味は決して濃くありませんが、風味がとてもあり、食べやすいです。
- お好みでローズマリーを一緒に漬け込んだり、ごま油が食べられる場合はオりーブ油をごま油に変えたり、味の変化も楽しんでください。
- グリルでも焼けますが、オーブンで焼くとふっくらと焼きあがります。
【栄養成分表示】1人分あたり
◆エネルギー(kcal) /302.0
◆たんぱく質(g)/22.3
◆脂質(g) /21.3
◆炭水化物(g) /2.3
◆カルシウム(mg) /16.0
◆鉄(mg) /0.7
◆ビタミンD(μg)/0.1